SOCIALES Domingo 30 de Mayo del 2010
Con el afán de expandir la cultura de la cerveza de barril en México, dos grandes grupos, Buen Bife y Modelo, se han unido para abrir próximamente las puertas de La Choperia, con dos sucursales: Insurgentes (Insurgentes Sur 1248) y Altavista, (Planta alta del Centro Comercial Pabellón Altavista) las cuales se sumarán a las ubicadas en la Condesa (Av. Michoacán 180) y Polanco (Masaryk 270). El concepto de estos lugares llama la atención precisamente por su sencillez y calidez, caraterísticas que se complementan a la perfección con un menú bastoen sabores y que encuentra sus orígenes en la cocina mexicana, argentina y brasileña.
La Choperia llega al DistritoFederal después de haberse posicionado con éxito en varias ciudades de la República Mexicana como Mérida, Chihuahua, Guadalajara y Celaya. Qué duda cabe de que gran parte del éxito también se debe a la cerveza “Modelo Chope” que aquí se sirve. Se trata de una cerveza joven y sin fermentación en todas sus presentaciones: clara y obscura. Estos atributos, opinan clientes del lugar, la han convertido en “la gloria” de los amantes
de esta refrescante bebida. Una “Modelo Chope” se debe servir a una temperatura óptima de -2° centígrados y en vasos especialmente diseñados para cerveza de barril para que la bebida conserve las características que la distinguen por el mayor tiempo posible. Este lugar permite a la gente disfrutrar de ambiente familiar, de una excelente carne y una buena cerveza de barril a un precio muy accesible. A la experiencia la han denominado un “Momento Chope”. Chope viene de la palabra Alsaciana “Schoppe” que significa “medio litro de cerveza fresca”.